Doce años prendiendo el mismo carbón
Empezamos con una parrilla prestada y la receta de la abuela: marinar el pollo doce horas y no apurar el fuego. Nada de eso ha cambiado.
Hoy servimos a familias que ya vienen con sus hijos, y seguimos comprando el choclo en Otuzco y el ají en el mercado de todos los días.